Tarte au thon

Titre	Tarte au thon
Type	Plat Principal
Difficulté	Normal
Auteur	Isabelle

Pour	4 personnes
1 pâte brisée
1 grosse boîte de Thon (400g)
3 oeufs
10 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide)
1 gros oignon ou des oignons surgelés
1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
Poivre

Temps de Préparation	10 min
Temps de Cuisson	25 min
Température du Four	180° C
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive le gros oignon dans une casserole.
Ajouter les 10cl de crème fraîche dans la casserole.
Note : Si vous n'avez plus de crème fraiche vous pouvez mettre 10cl de lait à la place.
Retirer la casserole du feu.
Ajouter dans la casserole la boîte de thon. Ecraser et émietter le thon dans la casserole à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les 3 oeufs entiers dans la casserole. Mélanger bien le tout.
Poivrer le tout sans mettre de sel (le thon en boîte est souvent très salé!)
Etaler la pâte brisée sur un moule à tarte. Laisser le papier sulfurisé entre le plat et la pâte.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Etaler sur le fond de tarte une grosse cuillère à soupe de moutarde. Puis mettre la préparation au thon.
Enfourner pour 25 minutes.
Astuce : Vous pouvez incorporer un peu de fromage râpé dans la préparation au thon.