Tarte salée potimarron et lardons

Titre	Tarte salée potimarron et lardons
Type	Plat Principal
Difficulté	Normal
Auteur	Isabelle

Pour	4 personnes
1 pâte brisée
1 potimarron de 800g
2 oeufs
10cl de crème fraîche
100g de lardons
50g de fromage râpé
poivre

Temps de Préparation	20 min
Temps de Cuisson	40 min
Température du Four	180° C
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher le potimarron et le faire cuire à la vapeur en cocotte minute pendant 8 minutes (une fois la cocotte sous-pression).
Une fois le potimarron cuit, le laisser s'égoutter 15 à 20 minutes. Puis le mixer dans un saladier avec un mixeur à main.
Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte (laisser le papier sulfurisé). Piquer la pâte brisée à l'aide d'une fourchette. Étaler dessus les lardons de façon uniforme.
Dans un bol battre les oeufs, la crème fraîche, le fromage râpé et le poivre.
Mélanger cette préparation à la purée de potimarron. Puis mettre le tout sur les lardons et la pâte à tarte.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Astuce : Délicieux avec une salade verte