Couscous express

Titre	Couscous express
Type	Plat Principal
Difficulté	Normal
Auteur	Isabelle

Pour	4 personnes
6 merguez
2 cuisses de poulet
3 courgettes
2 navets
3 carottes
2 oignons ou oignons surgelés
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère d'épices à couscous
1 cuillère à soupe de paproka doux
une petite boîte de concentré de tomate ou l'équivalent d'une cuillère à soupe
1 tablette Maggi de bouillon de poule
sel
25cl d'eau
1 paquet de semoule fine (compter 80g de semoule par personne)

Temps de Préparation	25 min
Temps de Cuisson	15 min
Dans la cocotte minute, faire chauffer 25cl d'eau avec les épices, la tablette Maggi, le concentré de tomate, le sel.
Mettre dans la cocotte minute les légumes épluchés et coupés en gros morceaux. Ajouter par dessus la viande.
Fermer la cocotte minute. Laisser la sur feu vif. Une fois la cocotte montée sous pression baisser le feu (feu moyen) et laisser cuire 15 minutes. Puis laisser la pression diminuer avant d'ouvrir.
Préparer de la semoule en suivant le mode d'emploi sur le paquet. Petit conseil faire chauffer l'eau salée dans un saladier puis y mettre la semoule avec du beurre et laisser le tout gonfler.
Voilà le couscous est prêt!
Astuce : Vous pouvez ajouter également une boîte de pois chiches.