Panna Cotta

Titre	Panna Cotta
Type	Dessert
Difficulté	Normal
Auteur	Laurence

Pour	6 personnes
550 ml de crème fraîche liquide
40 g de sucre
2 voire 3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille ou extrait de vanille
coulis de fruit rouge (fraise, framboise, ...)

Temps de Préparation	10 min
Temps de Repos	12 hr
Temps de Cuisson	10 min
Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir.
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.
Bien remuer et mettre dans des coupelles.
Mettre les coupelles au frigo.
Laisser refroidir une demi-journée au moins, voire toute une nuit.
Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit...