Flan aux champignons

Titre	Flan aux champignons
Type	Accompagnement
Difficulté	Normal
Auteur	Papilles on off

Pour	4 personnes
400g de champignons
2 oignons
1 gousse d’ail
3 oeufs
30g de parmesan
1 briquette de crème semi épaisse
Huile d’olive,
sel,
poivre

Temps de Préparation	15 min
Temps de Cuisson	25 min
Température du Four	180° C
Au thermomix
Préchauffer le four à 180.
Dans le bol, placer l’ail et l’oignon pour 5s, 5.
Ajouter 10g d’huile d’olive et programmer 5mn, 100, sens inverse, 1.
Ajouter les champignons, du sel et du poivre pour 5mn, 100, sens inverse, 1.
Terminer par les œufs, la crème, le parmesan, du sel et du poivre pour 1mn, sens inverse, 3.
Verser le tout dans un plat à gratin et cuire 25mn.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Dans une sauteuse, faire revenir l’ail et les oignons émincés dans une huile d’olive chaude pour 5mn. Ajouter les champignons, du sel et du poivre. Cuire 5mn à feu vif. En parallèle, battre les œufs avec la crème, le parmesan, du sel et du poivre. Hors du feu, mélanger cette préparation aux champignons. Verser le tout dans un plat à gratin et cuire 25mn.