Crumble de courgettes au poulet

Titre	Crumble de courgettes au poulet
Type	Plat Principal
Difficulté	Normal
Auteur	Espace recettes

Pour	6 personnes
600 g blanc de poulet en morceaux
10 g huile
50 g crème fraîche liquide
1 c. à soupe moutarde
Sel et poivre
800 à 1000 g courgettes
20 g huile
1 oignon
2 gousses ail
2-3 champignons, (facultatif)
Sel et poivre
75 g Parmesan
80 g beurre bien froid
120 g farine

Temps de Préparation	50 min
Temps de Cuisson	25 min
Température du Four	200° C
Poulet à la crème
Mettre le poulet coupé en morceaux dans le bol
Mettre l'huile et laisser mijoter 8 min/100°c/Inverse mijotage sans le gobelet pour toutes les cuissons.
A la sonnerie ajouter la crème et la moutarde, du sel et du poivre et faire chauffer 2 min/90°c/Inverse mijotage
Mettre le poulet à la crème dans un plat allant au four
Râpé de Courgettes
Préchauffer le four à 200 °c
Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail, mixer 5 sec/Vit 5
Rajouter les champigons et mixer 3 sec/ Vit 4
Mettre 10 g d'huile et faire mijoter 3 min/90°c/Inverse /Vitesse 3
Ajouter les courgettes coupées en gros tronçons, du sel et du poivre et mixer 3 sec/Vitesse 4, remuer et remettre 2 sec/Vitesse 4.
Mettre les 10 g d'huile restante et faire mijoter 12 min/Varoma/Inverse /Vitesse 1
A la sonnerie, mettre le contenu dans le panier et égouter en pressant à l'aide de la spatule.
Déposer le rapé de courgettes sur le poulet
Le crumble
Laver et sécher le bol
Mettre le parmesan et mixer 10 sec/vitesse 8
Rajouter le beurre et la farine et mixer 10 sec/vitesse 6 puis 5 sec/Inverse /vitesse 2
Emietter le crumble sur les courgettes et mettre au four 25 min à 200°c